端午节的回忆——回忆妈妈

时间:2021-09-10 14:38 作者:雅博体育
本文摘要:不管是买了的还是自己包在的,我总把第一个让她先尝。也是在这个时候总回想每年夏天我带着孩子们回老家过端午节的情景。 母亲总是将扣下来的大黄米给我们包在粽子不吃,趁孩子们午睡的时候,我陪着母亲,躺在院子凉棚下面的小板凳上,旁边敲着众多盆清水洗净着的大黄米,又大又白的枣儿飘浮着一层,小竹簸箩里敲着新鲜的绿着清香的苇叶子。那些苇叶子是我和母亲头天到人家苇地里精心挑选出来的。

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不管是买了的还是自己包在的,我总把第一个让她先尝。也是在这个时候总回想每年夏天我带着孩子们回老家过端午节的情景。

母亲总是将扣下来的大黄米给我们包在粽子不吃,趁孩子们午睡的时候,我陪着母亲,躺在院子凉棚下面的小板凳上,旁边敲着众多盆清水洗净着的大黄米,又大又白的枣儿飘浮着一层,小竹簸箩里敲着新鲜的绿着清香的苇叶子。那些苇叶子是我和母亲头天到人家苇地里精心挑选出来的。

母亲用纯熟的动作边包边教教我:再行用三片较宽的苇叶子围一个三角形的外壳,底部必需无法有半点缝隙,害怕漏掉黄米。然后细心的往里面装米,在黄米的中间和最上面垫上两三个红枣,米也无法过于多,不然熬的时候不会漏掉米,水硬了,锅底也就纸了。

她很严肃地包也很冷静地给我介绍,只怕我听得不明白。再行用马莲条子把粽子捆得结结实实,有棱有角。

最后她一旁数着数,一旁把粽子均匀分布得废气在大铁锅里上火熬。要熬上好长时间的。从后晌仍然熬到傍晚,那诱人的香味总让孩子们迫不及待地围在锅边。

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端午节的中午习惯不吃凉粉。母亲在头天晚上就把磨好的荞麦糁糁用水洗净着,第二天一大早睡觉就用清水一遍遍的烫浸,直到水变清为止。上火熬到变稠变透亮就好了,母亲将煮好的的糊糊杯子在碗里,一碗一碗地燕在桌面和窗台上,等到几乎冷切后,母亲将碗里的凉粉压碎在案板上,小块均匀分布的细条,又分别放到每个碗里。

敲上作料,那种龙山鲜美的味道只有母亲才能得做到出来。看著孩子们高兴地不吃着,母亲的脸上总遮住符合。母亲不愿不吃,总说道留给让孩子们再行不吃一次。端午节又到了,而母亲却去了。

我和孩子们不会在这天尤其地回想母亲来,想要她包在粽子的神态,想要她符合的微笑,想要她的勤俭,想要她的爱人。


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